Brownie con frutos rojos es el nombre que elegimos para referirnos a esta conjunción de elementos, a primera vista, disimiles.
Parece una tarta empalagosa, lujuriosa, desmedida…
Y créenos que no nos resulta complicado hurgar en el diccionario para hallar más adjetivos que ayuden a definirla.
Sin embargo, podemos afirmar que pocas cosas en la vida son tan equilibradas como este brownie con frutos rojos.
La acidez de los frutos rojos, la suavidad de la chantillí, el dulzor del dulce de leche y el placer orgásmico que otorga un toque de chocolate combinan de manera inigualable.
En palabras de Fran, que es un erudito cuando se trata de metáforas.
Brownie con frutos rojos: bajo la lupa…
Si nos ponemos estrictos, cosa que nos encanta cuando se trata de gastronomía, nos permitimos apoyarnos en un poco de teoría:
En lenguaje común, se llama frutas del bosque a las frutas pequeñas, dulces (o ácidas), jugosas e intensamente coloreadas obtenidas de arbustos silvestres. Debido al contraste con los colores de fondo, son más atractivas a los animales que las ven, ayudando así a la dispersión* de las semillas de la planta.
Nos apoyamos en este breve artículo.
*Es hermoso que utilicen la palabra «dispersión», ¿no?
¡Basta de risas, que estamos presentando una tarta exquisita!
Nuestro brownie con frutos rojos es un clásico de la pastelería Argentina.
Ahora, lo preparamos de una forma más aggiornada, más «europea».
Pero ya sabes que no cortamos nuestras raíces. ¿Te parece poco dulce de leche? ¡Es verdad, nunca es suficiente!
Puedes encontrar esta tarta en nuestro local, o puedes escribirnos a nuestros números de Whatsapp exclusivos para consultar por disponibilidad y reservarla.
