¿Habrá fanatismo de la cafetería argentina en la sala?
Seguramente sí…
¿Inclinación por las variedades que se pueden obtener de este noble producto?
Nuestro comienzo dicta que siempre pusimos mucho esfuerzo en el sector “Panadería”.
El pan para la mesa del almuerzo o de la cena siempre fue la guía de nuestro negocio.
De su elaboración, siempre artesana (en su máxima expresión, cuasi rudimentaria al principio), se desprendieron muchas variantes.
Empezamos a incorporar bizcochos criollos (dulces y salados), facturas de mantequilla, tartas para acompañar el mate y mucho más.
La panadería siempre resultó atractiva y fue el puntapié para expandir nuestra visión.
Antes de la heladería, y de la mano con el paulatino desarrollo de la pastelería argentina el café sería la siguiente instancia.
Compartir cafetería argentina como excusa, generar un vínculo como finalidad
Trabajamos exclusivamente con café Illy, una eminencia en el mundo de la cafetería, en todas sus variantes y presentaciones.
Desde 1939, illycaffè se convierte en embajadora de la cultura del café expreso en Europa.
Al final de este artículo, encuentra el link hacia la web de Illy para saber más.
Para Santo Pastel, Illy es el aliado perfecto.
Representa la persecución de la perfección a través del cuidado obsesivo de los detalles.
Illy patentó el sistema que separa el calentamiento de la presurización del agua.
Esto quiere decir, básicamente, que lo que hoy nos parece absolutamente sencillo nació de la inventiva de una marca que trasciende fronteras y busca innovar.
Pero no todo es historia antigua, por más influencia que pueda tener en nuestra cafetería argentina de alta gama.
La marca Illy es sinónimo de status; no queríamos que Santo Pastel comercialice cualquier café, necesitábamos el mejor.
El maridaje es una parte importante en la gastronomía.
Combinar sabores es una disciplina que requiere concentración y mucha investigación basada en “prueba-error”.
Por ende, nuestro servicio de café tenía que estar (y confiamos en que lo está) a la altura del empeño que ponemos en desarrollar nuestras líneas de productos.
Siempre en la búsqueda, siempre innovando
A través de nuestra propuesta “Paquetes sorpresa”, diseñamos un objetivo pequeño, pero importante y noble.
Queremos reducir al mínimo posible el desperdicio de comida (que actualmente se encuentra en niveles altísimos e insostenibles).
Reserva tu paquete sorpresa para hoy; recuerda que no puedes elegir su contenido, se trata de productos frescos que sobraron del día y se venderán a una tercera parte de su precio oficial.
En ese sentido, nuestra alianza comercial con Illy resulta estratégica y coincide con nuestros valores:
Café Illy, desde 2011, se propuso certificar la sostenibilidad.
Extendida por DNV GL, la certificación RSCP evalúa el impacto social, ambiental y económico en todos los stakeholders de la cadena de producción.
Siempre nos encontramos en la búsqueda de la mejora continua.
Si eso implica un desafío, innovar se convierte en una obligación.
Estamos preparados para afrontar lo que los nuevos tiempos nos proponen.
¿Te sumas?
Para escribir este post, nos inspiramos mucho en la página web oficial de Illy en español.
